Hej alla som har lyckats hitta hit trots att det inte varit någon aktivitet här sedan juni 2012.  Nu ser mitt liv annorlunda ut och jag hoppas kunna hålla liv i denna sida.  En nyhet är att alla recepten är näringsberäknade.

Onsdagen den 2 januari middag: Rotfruktsgryta med grönkål och bönor - vegetariska grytor

1 msk Olivolja

1 Gul lök

150 g kålrot

200g potatisar

70g morot

40g palsternacka

2 vitlöksklyftor

2 msk tomatpuré

1/2 burk krossade tomater

1 tsk strösocker

kumminfrön

oregano

basilika

salt

svartpeppar

70g grovt strimlad grönkål

1/2 burk kokta stora vita bönor

Nypressad citronsaft

Värm rikligt med olja i en rymlig gryta. Hacka löken grovt och sautera den tills den börjar mjukna. Skala under tiden alla rotfrukter och skär dem i bitar. Lägg i kålrotsbitarna i grytan och fräs 5 minuter. Blanda sedan övriga rotfrukter, skivad vitlök och paprikapuré. Blanda väl och låt det fräsa några minuter till. Rör sedan ned tomater, socker och kryddor och låt det hela puttra på medelvärme tills rotfrukterna börjar bli mjuka. Blanda ned grönkål, bönor och citronsaft och låt grönkålen mjukna, ca 10 minuter om den är färsk (den kan ångas i förväg för att tillagas snabbare). Smaka av med salt och örter.

Torsdagen den 3 januari  frukost.

Frukost:   Havregrynsgröt med 30g hampaprotein serverat  med hasselnötsmjölk och  någon/några av dessa frukter ovanpå samt  1 tsk socker : apelsin, blodapelsin, clementin, kiwi eller äpple samt 1 glas apelsinjuice

torsdag lunch:

Quinoasallad med broccoli och grapefrukt serverat med majsburgare och tomatspenatsås och 2 knäckebröd

4 portioner

4 dl kokt quinoa

½ dl olivolja

1 citron

salt och svartpeppar

1 broccoli

2 morötter

1 påse ruccola (70 g)

1 squash

1 msk olivolja

2 grapefrukter

1 granatäpple

2 dl cashewnötter

Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen (ca 10 minuter) och lägg i en stor skål. Häll på olivolja, pressa över saften från citronen och smaka av med salt och peppar.

Bryt broccoli i små buketter och lägg i matberedare eller i en mixer. Kör i någon minut och blanda sedan ner i bulgursalladen. Skala och skiva morötterna och blanda ner i salladen tillsammans med ruccolan.

Dela squashen på längden och skiva den i halvmånar. Hetta upp en stekpanna med olja och stek squashen i några minuter. Krydda med salt och peppar. Blanda ner den stekta squashen i salladen. Skala och filea grapefrukten och kärna ur granatäpplet.

Hetta upp en torr stekpanna och rosta cashewnötterna tills de får färg. Toppa salladen med grapefrukt, granatäppelkärnor och rostade cashewnötter.

2 dl frusen spenat (rumsvärmd),

7 soltorkade tomater

1 vitlökslyfta

1 stor tomat

1 ½ dl vatten

Mixa samman alla ingredienser.

Färdigt!

torsdag middag: 3 dl minestrone - soppa serverad med 2 knäckebröd (råg, fullkorn) med 1 skiva no- mo ost på varje.    no-mo- ost -knäckebrödsmacka

efterätt: 100g tropisk fruktsallad (burken)

, makaroner 20 kr, no  mo ost 127 kr, fruktcoctail 20 kr

Totalt Energi 695 + 854 + 771, 2 =2320 kcal (mål 1813 – 2719 kcal)

            Protein 18 + 26, 4 kg + 23, 082 = 67, 482 (minst 57 gram)

            Fett 32, 4+ 46, 3 + 7, 42 = 86, 12 (max 87 g)

           Kolhydrater: 73 + 73 + 135 g = 281 (minst 252 gram)

            Fibrer: 20 + 18 g + 29 = 67 gram

Kalorier per dag: 1813 -  2719 kcal . Protein per dag 83, 2 gram

Fredagen den 4 januari:

onsdag 2 jan Frukost: Havregrynsgröt med 30g hampaprotein serverat med hasselnötsmjölk och någon/några av dessa frukter ovanpå samt 1 tsk socker: apelsin, blodapelsin, clementin, kiwi eller äpple samt 1 glas apelsinjuice

Lunch: Oscars Rödbetsbullar serverat med grönsaksmos, rivna morötter (100g) och vitkålsallad med lingon (10g)

3 potatisar (ekologiska)

2 dl fryst majs

Några bitar (fryst) broccoli

1 tsk fransk örtkrydda (finns i frysdisken)

Dela potatisen i bitar och koka för sig. Koka fryst majs och broccoli tillsammans tills de är mjuka. Mixa potatis och grönsaker tillsammans med grädden och örtkryddan tills det blir "fluffigt". Späd eventuellt med lite kokvatten.

Middag: Quinoasallad med brysselkål

Efterrätt: Chokladglass

Grönsaker Ris & gryn Sallad Huvudrätt Mjölkfria

INGREDIENSER

1 portion: 1,5 dl vatten

                   ¼ msk rapsolja

               ¼   tärning grönsaksbuljong

              0, 75 dl quinoa

              60 g brysselkål

               ½ rödlök

              ½ msk rapsolja

            ½ avokado

            ½ msk färskpressad citron

            salt, peppar

            0,5 msk hackade valnötter

GÖR SÅ HÄR

         1. Koka upp vattnet, tillsätt 1 matsked rapsolja och buljongtärning.

         2. Rör ner couscousgrynen i vattnet och låt koka upp. Dra kastrullen från plattan och låt grynen svälla under lock.

         3. Dela brysselkålen i kvartar och skär rödlöken i klyftor. Hetta upp en stekpanna och fräs grönsakerna i oljan tills de mjuknat något men fortfarande har kvar sin krispighet.

         4. Dela avokadofrukterna och ta bort skal och kärnor. Skär fruktköttet i bitar och pressa över citron.

         5 Blanda couscousen med grönsakerna, smaksätt med salt och peppar och strö över grovhackade valnötter.

Efterätt: Chokladglass 1 portion

1 banan (dom mognaste och brunaste fryser man in tinar några minuter innan man mixar dom)

1 msk kakao

0,5 msk kokosolja

2 tsk ekologisk vanilj

(Kakaonibs)

0,5 msk  frysta lingon

Mixa allt i mixern.

Och toppa med lingon och nibs.

Energi: 815 + 854 + 565 = 2234

Protein 26 + 16 + 10 = 52 g (minst 57)

Fett: 46 . 3 + 23, 5 + 29, 8 = 99, 6 g (högst 87gram)

Kolhydrater 124 + 73 +58 = 255 g (minst 252)

Fibrer 18 +18 + 14 = 5 (minst 27 gram)

Kalorier per dag: 1813 -  2719 kcal . Protein per dag 83, 2 gram

Lördagen den 5 januari:

lördag lunch: currypå gula ärtor med ugnsbakad

butternut squash serverat med ris och ett knäckebröd (råg, fullkorn)

Efterätt 100g fruktsallad

6 person

2 dl gula ärtor (1 person = 0,3 dl )

cirka 500 gram butternut squash, skalad, urkärnad och tärnad (1 person = 83 g)

2 msk kallpressad rapsolja (1 person 1/4 msk rapsolja)

2 msk rapsolja (1 person ¼ msk rapsolja)

1 tsk körvel (1 person: en nypa)

1 tsk gurkmeja (1 person: en nypa)

1 gul lök, finhackad (1/6 dels gul lök

1 vitlöksklyfta, hackad (1 person ½ klyfta)

1 msk Mutti trippelkoncentrerad tomatpuré (1 person ¼ msk)

cirka 2 dl vatten (1 person)cirka 0, 3 dl

citronsaft efter smak

salt

Börja med att blötlägga ärtorna, gärna över natten. Koka dem sedan utan salt tills de är i stort sett mjuka.

Ugnsbaka den tärnade butternut squashen i kallpressad rapsolja och flingsalt på 200n grader i 20 minuter, eller tills tärnigarna är mjuka.

Hetta upp olja och smör i en gjutjärnsstekpanna. Tillsätt lök, vitlök och kryddor, och fräs på medelvärme till löken börjar mjukna. Tillsätt då ärtorna och tomatpurén, och häll över vatten. Salta. Koka på medelvärme tills vattnet kokat in, och ärtorna är helt mjuka. Pressa över citronsaften, och smaka av.

Tillsätt den ugnsbakade butternut squashen precis innan rätten ska serveras

Trettondagsmeny; Förrätt: vegansk crème ninon  (http://veganvrak.blogspot.se/2008/01/nyrsmaten.html)

crème ninon förrätt till 8 personer (eller 4 vanliga portioner)
2 schalottenlökar
6 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
600 g frysta gröna ärter
2 tsk rivet limeskal
salt, vitpeppar
1 msk limesaft

Till servering:
varm, skummad sojamjölk
cavi-art tångkaviar

Hacka löken fint och fräs den mjuk i lite olja. Ha i ärterna, vatten, buljongtärningar och limeskal och låt koka i 8-9 minuter. Mixa soppan slät och smaka av med lite salt (inte för mycket, kaviaren är salt den med), vitpeppar och limesaft. Värm sojamjölken i en kastrull och skumma den. Skeda över lite mjölkskum och lägg på lite tångkaviar i varje soppskål vid serveringen.

Huvudrätt: Citron och oreganopanerade grönsaksbiffar - vegetariska biffar s 20 m                 

serverat med hasselbackspotatis och vitlöksås

Efterätt: Vegan (och soja-fri) Crème Brulé- 4 portioner

                                  5 dl kokosmjölk på burk                                                            4 msk + 1 1/4 tapioka, maizena, potatismjöl eller arrowrot T                        4 msk + 2 msk strösocker                                                1/8 tsk sal                                                                        1 1/2 tsk vaniljextrakt (eller fröna från 1 vaniljstång)                        4 msk + 2 msk valfri vegetabilisk mjölk                                    1/8 tsk gul hushållsfärg (valfri)                                                3 msk  ljusbrunt socker                                                            4 msk vaniljsocker (eller 4 msk strösocker blandand med 1/4 tsk vaniljpulver eller bara strösocker.)

Söndag den 6 januari

frukost: havregrynsgröt med 30g hampaprotein serverat med hasselnötsmjölk och någon/några av dessa frukter ovanpå samt 1 tsk socker: apelsin, blodapelsin, clementin, kiwi eller äpple samt 1 glas apelsinjuice

 lunch: rester från gårdagens kvällsmeny

middag: Portabello med rödvinsås och klyftpotatis serverat med 100g grönsallad och 100g spenat per portion

Portabello med rödvinssås och klyftpotatis 4 port

4 stora Portabello (1 person: 1 stor Portabello, cirka 200g)

ca 1/2 dl olivolja (1 person: 0,1 dl )

1 rödlök (1 person ¼ lök)

4 vitlöksklyftor (1 person 1 vitlöksklyfta)

1 bit rotselleri, ca 100g (1 person: 25 g)

1 dl rött matlagningsvin (person ¼ dl)

2 1/2 dl vatten (1 person 0,5 plus 1/4 dl)

1 tärning svampbuljong (1 person  ¼ buljongtärning)

1 lagerblad

1 msk sirap  (1 person ¼ msk)

salt och peppar

2 tsk maizena (utrört i 2 msk vatten).  ( 1 person ½ tsk utrört I/2 msk.

Skölj svamparna under inande vatten och torka av dem med hushållspapper.

Bryn de hela svamphattarna i omgångar i en stekpanna eller gjutjärnsgryta. Använd ganska mycket olja.

Ta upp och lägg å ett fat medan du steker nästa omgång. Sakta och peppra varje stekt svamp på ovan - och undersidan.

Skala och skiva rödlök och vitlök, skala och skär rotsellerin i tärningar. Bryn grönsakerna hastigt i en gryta som är stor nog att rymma alla svamparna. Lägg i den stekta svampen och häll på rödvinet. Tillsätt vatten, buljongtärning lagerblad och honung. Sätt lock på grytan och låt alltsammans småputtra i ca 15 - 20 minuter.  

Smaka av såsen med salt, peppar och kanske ytterligare en skvätt rödvin.  Vill du ha en tjockare sås kan dubbla mängden maizena med lite vatten och hälla i såsen. Blanda väl och låt såsen koka upp. Hållgrytan varm tills klyftpotatisen är klar.

Servera svampen och de vinkokta grönsakerna med klyftpotatis och rödvinssås och gärna en tomatsallad till.

Rosmarinstekt klyftpotatis

10 -12 stora potatisar

2 msk olivolja

1 tsk torkad rosmarin

2 vitlöksklyftor

Salt och peppar.

Sätt ugnen på 225 grader. Dela potatisen klyftor och skölj noga i vatten, torka dem en handduk eller hushållspapper. Lägg bakplåtspapper på en ugnsplåt och lägg på potatisklyftorna. Tillsätt olivolja och torkad rosmarin och skalad vitlök i skivor, blanda runt ordentligt.

Lägg klyftorna i fina rader och stek i ugnen i ungefär 35 minuter eller tills klyftorna fått fin färg och smak. Vänd dem en gång efter ungefär halva tiden. Salta och peppra innan servering,

Källa; Grön i köket.

Hej!

Ni har fått vänta länge på denna månadens uppdatering men pga tekniska problem med datorer och livet,  så får ni nöja er med en veckoplanering denna vecka. Förhoppningsvis är buggarna i livet delvis lösta nästa vecka så jag kan återkomma med en ny veckoplanering nästa veka.

Det nya är dock att dessa recept är näringsberäknade (förutom förslagen till nationaldagen) samt att det är hela dagens måltider.

lördag frukost:

Smoothies:

8 tsk torkade aprikoser,  4 gg tranbär,, 0, 5 msk sesamfrön, 0, 5 dl björnbär, 100g nyponsoppa pulver osötad berikad 

Macka: Surdegsrotstmacka med kidneybönspastej och torkad karl-johanssvamp

http://anterrabae.wordpress.com/2011/04/02/surdeg/

Bönpastej:

1,5 dl kokta kidneybönor

vitlök

rosmarin

salt

svartpeppar

1, 5 tsk apelsinsaft

Mixa ihop ingrediensena till en pastej. Lägg på mackan.  LLägg på karl-johansvampen.

 Lunch: 

Potatissallad med sparris serverad med spenatbiff och tomatpesto och äpple-rödbetsallad

1  portion

1 tsk skånsk grovkornig senap

0,5  tsk pressad citron

1 msk vatten

1,3 tsk rapsolja

salt och nymald vitpeppar

Övrigt

250g färskpotatis

125 g sparris

¼ lök  finhackad rödlök

0,75 msk hackad dill

4,5 g solrosfrön

 rostade solroskärnor

1  port

Spenatbiff

¼  lök, hackad

75 g spenat

peppar, salt eller sojasås

eventuellt potatismjöl

ca 0,75 dl kokt råris

Tomatpesto 1 pers:

2 bitar soltorkade tomater

1 msk olivolja

0,5 vitlöksklyftor

0, 5 dl färska basilikablad

eventuellt salt

Kokta rödbetor i skivor eller stavar, skivat eller strimlat äpple,

200g rödbetor

1 äpple

Middag:

Rödvinsinkokta majrovor  med veggoklubbor

1  port

 ca  45min

 Gilla  Spara  Skriv ut

Ingredienser

Tillagning

1. Skala och klyfta majrovorna.

2. Svetta lök och vitlök i lite smör i en kastrull. Strö över sockret och låt det karamelliseras lite. Tillsätt buljong och vin och koka upp.

3. Lägg i majrovorna och koka dem mjuka, ca 10 minuter. Red eventuellt med maizena utrörd i kallt vatten och koka ytterligare några minuter. Vänd ner salladslöken vid servering.

Veggoklubbor: http://veganen.blogspot.se/2012/04/veggoklubbor-istallet-for-kyckling.html

Frukost+lunch+ middag= 2230 kcal

Mellanmål  1:    1 skiva  knäckebröd, margarin, potatis,  gräslök,  1 glas apelsinjuice.

Mellanmål 2:    Fruktsalllad

Lunch: Pepparrotsbetor   med beany burgers och ris

http://rakfrossa.tumblr.com/post/4063330790/pepparrotsbetor-a-la-gasen-lite-extra-4-port

Jag har ändrat ovanstående recept till 1 portion

Pepparrotsbetor a la gåsen +lite extra
4 port



125 g rödbetor                                                                           100g  vitkål

¼  lök

2, 5 cm purjolök

1,5  msk äppelcidervinäger

1, 5 msk rapsolja

pepparrot

1/2 kg rödbetor
1/4 vitkålshuvud
1 stor gul lök
10 cm pepparrot
1/4 dl äppelcidervinäger
1/4 dl rapsolja

Skala och klyfta rödbetorna och löken, skär vitkålen i grova bitar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och ringla över lite av oljan, salta och peppra lite och rör om en gång. Rosta i 225 C tills det fått fin färg och betorna är lagom mjuka, ca 40 min. Ta ut och låt svalna något.

Riv pepparroten fint och blanda med vinäger och resten av oljan. Blanda dressingen med det ugnsrostade, salta och peppra ytterligare något om det behövs och låt sedan gärna stå och dra minst ett par timmar.

Servera ljumna eller åtminstone inte iskalla!

Beany burgers x 7

Detta recept är från vegania, vilket från början gav 8 st burgare, men i min ändring av mått ger den 2 burgar.

2 st

Mixa, mosa eller mal ca 1,5  dl kokta bönor eller linser av valfri sort. Hacka ¼ lök och fräs i ¼ msk olja tills den är genomskinlig. Blanda bönmoset med lök. Salta och peppra och krydda med valfria kryddor, t.ex förslagen nedan.
Blanda gärna i fintärnade stekta eller grovrivna grönsaker som morot och  zucchini (cirka 0,5 deciliter grönsaker är lagom). Låt grönsakerna steka mjuka med löken. 
Är smeten lös och svår att forma, så tillsätt en mosad potatis. Om du ställer in smeten i kylen en stund går det lättare att forma den sen. Gör biffar eller bollar av smeten och stek ¼ msk olja.   Servera med 1,5  dl kokt ris.

Frukost + lunch = 720 + 705  = 1425 kcal

Middag; spetskålspaghetti med   serverat med ärtig röra, majs och körsbärstomater


Spetskålsspagetti

http://missmeistersmat.blogspot.se/2011/08/spetskalsspagetti.html  

(men om näringsberäkning ska stämma, måste du ta bort oljan och kikärterna)

Ärtig röra

250 g gröna ärtor, tinade

0,5 dl hasselnötter, rostade

4 msk bjäst

3 msk mynta

2 msk basilika

1 msk olja

1/2 dl vatten

salt & peppar

Mixa allt till en krämig sås.

Servera  med 2 dl majs och körsbärstomater

Mellanmål  1:  Risyoghurt med hallon och blåbär

Risyoghurt med hallon & blåbär", ca 6 dl färdig yoghurt

1 dl Pama Minutris

2,5 dl risdryck

1-2 msk mjölk- och sojafritt margarin

2 dl hallon och blåbär

ca 1½ dl risdryck

ev lite råsocker för att balansera syrlighet hos bären

Blanda Pama minutris, risdryck (den större mängden) och margarin och koka enligt anvisningarna på förpackningen.

Blanda ner bären i den varma gröten och mixa slätt. Späd med risdryck till önskad konsistens. Smaka ev av med lite socker beroende på önskad smak och de bär som har använts. Låt svalna helt och bli kall innan servering.

Yoghurten blir lite tjockare när den svalnat helt. Anpassa mängden risdryck att späda med efter önskad konsistens. Önskas drickyoghurt ökas mängden risdryck. Upplevs den för tjock när den svalnat helt går det att späda mera i efterhand.

Byt ut hallon och blåbär mot andra bär eller frukt eller mot fruktpuré efter eget val för variation.

Mellanmål   2 :  2 dl Fruktsallad   135 kcal

Mellanmål  3:   2 dl fruktsallad  135 kcal

Gräddig rotsakspytt serverad med inlagda rödbetor och spenatstuvning.

Gräddig rotskakspytt http://veggietime.soclog.se/p/tag/pytt/

Servera med  2 dl inlagda rödbetor och 100g spenatstuvning

Frukost + lunch + middag =  2325 kcal

Mellanmål:  1 knäckebröd m margarin, groddar och banan + 1, 5 dl apelsinjuice

Mellanmål  2 :  1 knäckebröd,  margarin, gurka  + 1, 5 dl apelsinjuice

Frukost + lunch + 2 mellanmål :  2910

TISDAG

Risyoghurt med 40g  glutenfritt musli  och 2 dl fruktsallad

Lunch:    Grekisk Potatissallad
3 potatisar, 2 morötter, 1/2 squash, 2 färska rödbetor, färsk lök eller salladslök,  100g spenat. Dressing: 1/2 citron, 1/4 dl olivolja.


Koka grönsakerna hela. Skala dem sedan och skiva ner i en skål.
Skiva ner salladslök och häll över dressingen.

Frukost + lunch = 1632

Middag: Rårakor med  stekt kålrot och tomatkompott serverad med pumpafrödekorerad stekt sparris på spenatbädd

Råkaor med stekt kålrot och tomatkkompott: http://www.alltommat.se/recept/Rarakor-med-stekt-kalrot-och-tomatkompott-3046

Servera med stekt sparris på spenatbladd, Strö över pumpafrön över sparrisen.

Frukost + lunch + middag  =  2347 kcal

Mellanmål:  Frukt

ONSDAG  6 JUNI  DVS NATIONALDAGEN.

Risyoghurt med 40g  glutenfritt musli  och 2 dl fruktsallad

NATIONALDAGEN:

Dryck:  Fläderbärsaft

Lunch: färskpotatissallad  med sparris, jordgubbar, rabarber och rädisor., färska örter,

Efterätt: rabarbepaj med vaniljsås

Middag:   Veggoklubbor  serverat med blått kongomos

Efterätt: Jordgubbstårta    

TORSDAG

Risyoghurt med 40g  glutenfritt musli  och 2 dl fruktsallad

Näringsämne	Mängd	Rek. mängd
	Energi	790 kcal	625 - 875 kcal
	Protein	12 g	19 - 38 g
	Fett	22,7 g	21 - 29 g
	Mättade fettsyror	4,7 g	Max 9 g
	Kolhydrater	125 g	Min 84 g
Allmänt Dela · Kommentera   Mat för kvinnor av kvinnor (men helst män) på Internationella kvinnodagen Kommentera Av Karin - 8 mars 2012 07:09 Idag är den internationella kvinnodagen och det ska firas med lätt och snabblagad lyx tycker jag. förrätt: sparris och avokadosallad http://www.tasteline.com/Recept/avokado_och_sparrissallad Inköp: 1 knippe grön sparris, 1 avokad huvudrätt: Färsk tortellini med gurka, zucchini, svamp och avokadoröra. http://svt.se/svt/jsp/Crosslink.jsp?d=6261&a=111389&ingredients=f%E4rsk&av704si=-1&av704ko=-1&av704fsfestligt=true&av704fsvego=true&showResults=false&lid=&lPos= Inköp: färsk tortelloni, 1 gurka, svamp (shitake eller champinjoner), 1 avokado, 1 citr efterrätt: snabblagad choklad kaka http://www.matklubben.se/recept/snabba_choklad_kladdkakan_13563.html Inköp: 1 pkt kakao, 100g smör,  Kvällsmat: Sallad med kantareller och chevréost serverat med saffransris http://alexmumsmums.blogspot.com/2010/09/sallad-m-kantareller-bacon-och.htm Inköp:  1 pkt salladsmix, 1 ask coctailtomater, 1 burk kantareller, 1 pkt getost/chevré, 1 päron,  I pkt saffran, 1 pkt /påse sugarnsnaps Om man pga sin vardag inte kan fixa det här idag torsdag, så kan man ju förlägga det till lördagen, vilket jag tänker göra.  Den här dagen tänker jag äta färdigköpt vegetarisk ärtsoppa till middag, en billig och enkel lyxmat för mig då ärtsoppa är min favorit. Allmänt Dela · Kommentera   Så blev spaghetti m brysselkål o veg. bacon som blev spaghettt med broccoli och portabello Kommentera Av Karin - 27 februari 2012 19:51 Hej! Jag hade ju tänkt ju göra glutenfri spaghetti m veg bacon, se inlägget Matplanering Februari- Mars,  men ibland sätter verkligheten hinder för ens planer.  För det första hittade jag inte något vegetariskt bacon som var glutenfritt (för er somt tål gluten finns det flera alternativ att välja mellan) i butikena i närområdet.  När är det måndag eftermiddag/kväll och dessutom regnar har iaf jag ingen större lust att åka till ett flertal butiker utan att vara säker på att få napp så att säga.  För att få såsen lite matigare (det blev ju dock utan sältan) köpte jag istället en portabello. Dessutom verkar butikerna ha slutat att sälja brysselkål trots att den fortfarandes ska vara i säsong så jag ersätte brysssekålen med broccoli. Smakmässigt blev spaghetti med broccoli och portabello en ganska bra måndagsmiddag Ett snäpp vässare var dock dee glutenfria pizzabullarna  som jag också gjorde.  De blev riktig bra och var förvånsvärt lätta och snabba att få tll det. Allmänt Dela · Kommentera   Måndagen den 27 februari; inköp Kommentera Av Karin - 26 februari 2012 17:40 Hej! Då börjar en ny matplaneringsmånad imorgon, måndagen den 27 februari.   För er som vill se hela månadens meny gå till posten Matplanering februari- mars, där ser matplaneringen från den 27 februari till 26 mars.  Denna första vecka blir en del handlande för ganska stor peng ( 734kr) , då kylskåpet ekar tomt.  Måndagens middag är glutenfri spaghetti med vegetariskt bacon och brysselkål. Tål du gluten så är vanlig spaghetti billigare.  Imorgon måndag är det flera mataktiviteter på schemat för min del, handla maten, äta maten, blogga om resultate, samt fixa månadens mellanmål (glutenfria pizzbullar). Första mataktiviten är att handla mat  och  det som behöver handlas är:   1 pkt veg bacon för cirka 45 kr 100g brysselkål (blir troligen1 påse a 500g för 22, då jag sällan ser brysselkål i lösvikt) 22kr 1 tomat 3 kr  (för Netto har kvistomater för 10kr nästa vecka) 1 pkt risgrädde  16 kr 1 pkt grov glutenfri grov mix  27 kr 1 fl brödsirap  22kr 1 pkt fibrex 14kr 1 påse torrjäst  9kr 1 pkt mjölk  9 kr 1 pkt semper havregryn (jag köper detta då jag vill ha havregryn fria från gluten) 20 kr 1 pkt rismjölk 27kr 1 burk äppelmos 10 kr 1 fl juice 20 Totalt:  234 kr Varför ska jag då handla så många saker imorgon?   Jo, det har tre anledningar: 1. Jag ska göra glutenfria pizzabullar http://www.hittarecept.se/s/glutenfria-pizzabullar.html som jag tänker använda som mellanmål under månaden.  Under januarimånade gjorde av med alledels för mycket pengar på impulsiva mellanmål på väg hem från jobbet.  Därför ska jag imorgon baka glutenfria pizzabullar och sedan använda dem som mellanmål.  Det här till dessa bullar som brödsirapen, torrjästen, mjölken,, fibrex, grov mjölmix dvs.motsvarande 80 kr ska användas. 2.  Jag handlar också till frukost som ska bestå av glutenfri havregryngsgröt med äppemos, juice och te, vilket blir motsvarande 67 kr. 3. Till morgondagens middag behövs endast inhandla veg. bacon, bryssekål, tomat och risgrädde vilket blir motsvarande 87 kr, då jag har glutenfri spaghetti hemma.   Allmänt Dela · Kommentera   Receptsidor januari: Nr 17: http://veckansvegetariska.se Kommentera Av Karin - 24 februari 2012 10:42 Middagen fredagen den 24 februari Quiona med röda druvor, mandel och Halloumi hämtades från sidan http://veckansvegetariska.se/.  Enligt sidan själva så innebär bloggen "Jättegod vegetarisk mat i uppdaterade vegetariska recept, vegorecept: underbara grönsaker, frukter, ekologiskt, hälsokost, tofu, quorn, tzay, linser, bönor, baljväxter, alternativmat, raw food, soyaprodukter, pastarecept, risrecept, salladsrecept, och några väldigt konstiga tofurecept, you name it! Allt vegetarisk som du kan tänka dig! Kort sagt: god mat" Allmänt Dela · Kommentera   Receptsidor januari: Nr 16: ica.se Kommentera Av Karin - 24 februari 2012 10:36 Receptet för middagen torsdagen den 23 februari kommer från ica.se    Ica.se är ica-butikernas egna webbplast där de bland annat har en matavdelning med recept. Denan matavdelning innehåller följande avdelningar Sök recept Tidningen Buffé Mat med teman Dryck Billiga veckan Veckoplaneraren Inköpslista Bloggar Chattar Våra matexperter Matskolor Matlexikon A-Ö Hälsa Tips för säker mat Allergi & intolerans Allmänt Dela · Kommentera   12 Presentation Visa presentation Fråga mig Ställ en fråga till mig... 0 besvarade frågor Kalender Må Ti On To Fr Lö Sö   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 <<< Januari 2013 >>> Sök i bloggen Senaste inläggen v 3: måndag frukost till söndag middag V 4: måndag frukost till torsdag middag V 2: Måndag frukost till söndag middag Nytt år nya tag: Matplanering v 1 onsdag middag - söndag mid... Stiltje, tekniska livsproblem och näringsberäknin Matplanering 27 april till 27 maj Matplanering 27 april till 27 maj Matplanering 27 mars till 26 april Så blev snabbvarianten av majsgrytan Mat för kvinnor av kvinnor (men helst män) på Internationell... Så blev sötpoatisrösti: Mums! Så blev spaghetti m brysselkål o veg. bacon som blev spaghet... Måndagen den 27 februari; inköp Receptsidor januari: Nr 17: http://veckansvegetariska.se Receptsidor januari: Nr 16: ica.se Kategorier Allmänt (14) Matplanering 2 januari - 25 januari (0) Matplanering 27 april - 27 maj (2) Matplanering 27 mars - 26 april (1) Matplanering Februari-Mars (1) Matplanering Januari (2) Matplanering Januari-Februari (1) Receptsidor (13) Så blev maten (10) Veckoplanering (0) Arkiv 2013 Januari (4) 2012 Juni (1) April (2) Mars (3) Februari (20) Januari (14) RSS Inlägg i RSS Kommentarer i RSS Besöksstatistik Visa statistik Gästbok Gå till gästboken Ovido - Quiz & Flashcards